NESTOR LASSO | 200G

"Nestor Lasso, jeune caféiculteur de troisième génération, est devenu une référence chez Tanat grâce à son approche innovante et son exigence de qualité. Ce café est cultivé à plus de 1750 mètres d’altitude sur la ferme El Diviso. Il met en valeur la variété Typica Mejorado, reconnue pour sa finesse. Son procédé de traitement lavé anaérobie lui confère une grande clarté et une belle complexité aromatique. En tasse, il révèle des notes de noix de coco, de pêche, de framboise et de combava. Le savoir-faire de Nestor Lasso donne naissance à un café fruité, harmonieux et chaleureux, emblématique de son style."

Torréfié par Tanat

Origine | Colombie

Notes de dégustation | Noix de coco, Pêche, Framboise, Combava

Varieté | Typica Mejorado

Process | Anaérobie lavé

Altitude | 1750m

Torréfaction | Filtre, Légère