RUMBA | 200G

"Issu d'un projet expérimental mené en Éthiopie, ce café naturel semi-anaérobie bénéficie d'une fermentation assistée par levures soigneusement sélectionnées. En tasse, il dévoile un profil gourmand et intensément fruité, avec des notes de fraises compotées, d'abricot mûr et de sucre brun. Son corps soyeux et sa délicate touche fermentaire apportent complexité et profondeur sans jamais masquer l'équilibre de l'ensemble. Un café original et raffiné qui séduira les amateurs de profils aromatiques expressifs."

Torréfié par DAK

Origine | Ethiopie

Notes de dégustation | Fraises compotées, Abricot, Sucre brun

Varieté | Variétés locales traditionnelles

Process | Naturel semi-anaérobie

Altitude | 2200m

Torréfaction | Filtre, Légère